油豆腐焖山鸡
| 山鸡也已经被家养了，只是放在果场养的山鸡，肉质还是很结实的，相比家鸡，山鸡的肉质比较粗糙些，比较适合煲汤或炖煮 |
【食材与调料】
【主料】山鸡500g，油豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柱侯酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.山鸡半只，油豆腐适量，姜 调料：油，盐，柱侯酱 |
 | 2.山鸡洗净砍小块 |
 | 3.热油锅放姜片爆香 下鸡块翻炒至变色，放1勺子柱侯酱，少量的盐 |
 | 4.翻炒均匀加清水 盖上锅盖焖煮 |
 | 5.焖煮至鸡肉熟了 |
 | 6.放入油豆腐一起焖煮 |
 | 7.焖煮至收汁即可出锅 |
【油豆腐焖山鸡做法小贴士】
| 小贴士山鸡肉比较粗糙，直接炒熟会更香，焖煮的话小火焖炖，搭配吸味的食材，配料更受欢迎 |
