油豆腐炒秋葵
| 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐100g，秋葵300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放水，烧开后放入油豆腐焯一下水 |
 | 2.捞起，待凉后切块 |
 | 3.秋葵清洗干净后，切块 |
 | 4.蒜头去皮后切片 |
 | 5.炒锅下油，爆香蒜片后倒入油豆腐翻炒2-3分钟 |
 | 6.倒入秋葵继续翻炒，炒的中途洒上些清水炒至秋葵转色 |
 | 7.加入盐调味即可 |
 | 8.出锅 |
【油豆腐炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
