油爆河虾
| 好长时间没吃虾了。看到河虾活蹦乱跳的，就有吃的欲望，买来一斤，做个油爆河虾。 |
【食材与调料】
【主料】河虾500g |
| 【辅料】盐适量，食用油适量，料酒适量，老姜适量，香葱适量，生抽2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.河虾。香葱，尖辣椒各一个。 |
 | 2.油适当多些，加热，放入老姜片。 |
 | 3.倒入冲洗干净的河虾。倒入料酒，加入适量盐，快速翻炒。加入切碎的尖辣椒。 |
 | 4.翻炒至虾全部变红，壳有些透明状。 |
 | 5.加入2汤匙生抽，再翻炒几下，加入适量清水。大火烧开。 |
 | 6.水汁收干，调味加上香葱。出锅。 |
【油爆河虾做法小贴士】
| 小贴士虾要买活的。 |
