银芽豆腐大酱汤
| 昨天看了个韩剧，见人家常常会做什么大酱汤来喝，咱家正好也有大酱，想着反正没啥胃口吃饭，就做点汤滋润一下吧，为了避免做出来不好吃，不受欢迎，想着就先用点简单的食材来试试水，就只选用了清淡的豆腐与豆芽，两豆制品再加上大酱也是黄豆制成的，哈哈，三豆结合了，想不好吃，有点难度哈，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽200g，水豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，白砂糖1茶匙 ，黄豆酱2汤匙，味极鲜1汤匙，自制鲜味素1汤匙，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先切上一些葱姜蒜末。 |
 | 2.砂锅内放少许油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。 |
 | 3.然后准备大酱 |
 | 4.来上两大勺，放入砂锅内煸炒出香味。 |
 | 5.然后加入清水，最好是开水或清汤哈。 |
 | 6.跟着放入适量的糖，大酱是咸的，所以不用再放盐了。 |
 | 7.来点味极鲜提提鲜 |
 | 8.再放入一勺自制的鲜味素 |
 | 9.大火把锅内的汤底煮开，然后把豆腐切成小块放入。 |
 | 10.如果想让汤有点刺激的味道，可以放入少许的辣椒，如果不喜欢就忽略吧。 |
 | 11.当锅内的豆腐煮了差不多有10分钟后，把豆芽放入一起煮制。 |
 | 12.当锅内再次大滚后，豆芽也熟了，此时关火，放入香菜，上桌喽~ |
【银芽豆腐大酱汤做法小贴士】
| 虽然看人家做大酱汤是直接把大酱往锅内的汤里放，但是俺个人感觉把它煸出香味来，更是好喝，大酱的香味更浓了~ |
