银耳山药粥
| 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药皮是很好的，可以食用。有些人吃山药上火，最好带皮吃，这样就不会上火了。中医也推荐山药皮和须一块煮粥喝，最营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g，银耳20g，大米50g |
| 【辅料】枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用凉水泡发30分钟。 |
 | 2.山药准备好 |
 | 3.先用火将外面的须子烧制一下 |
 | 4.然后洗净，切成小块备用（带皮吃更有营养哟）。 |
 | 5.大米淘洗后放入砂锅中 |
 | 6.加入适量的水 |
 | 7.加入银耳 |
 | 8.加入山药块。 |
 | 9.大火烧开，期间用勺子不停的搅拌，以象糊底。 |
 | 10.烧开后，转为小火慢慢煨制。 |
 | 11.待快成熟时，提前5分钟将枸杞加入，成熟后关火，喜欢甜食者可以加糖食用。 |
【银耳山药粥做法小贴士】
| 山药皮也有营养价值，可以清洗干净带皮制作。 须子不烧制也可，如果去皮一定要烧制，免得对皮肤有刺激。 枸杞最后加入，否则就煮烂了。 |
