银耳莲子冰糖枸杞羹
| 我和我的家人都喜欢喝银耳莲子羹，尤其在炎热的夏季，来上一碗冰镇的，那滋味真是美妙无比，耐人寻味！银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。我喜欢用福建的丑耳。 莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。 枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。…… 营养如此丰富，来上一碗，何乐不为？ |
【食材与调料】
| 【主料】银耳2朵，莲子150g |
| 【辅料】枸杞20g，冰糖100g，红片糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将银耳，莲子用清水浸泡1小时左右 |
 | 3.然后把银耳摘成花瓣状，用碗把银耳同浸泡后的莲子装好 |
 | 4.把准备好的银耳莲子放入电饭锅中，锅中注水一定量的清水 |
 | 5.用电饭锅煲上1小时左右，让它烧开 |
 | 6.待放入银耳莲子的水烧开之后，放入枸杞，煲上20分钟左右 |
 | 7.然后再放入冰糖，红片糖，继续煲20分钟左右，待糖溶化之后即可 |
 | 8.美味又滋补的银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹就可以美美地喝了 |
 | 9.还可以放入枸杞之时加上红枣，味道更美味哦 |
 | 10.平民的燕窝，来一碗尝尝 |
【银耳莲子冰糖枸杞羹做法小贴士】
| 1.我选择银耳之时，首选福建的丑耳，因为花瓣小，胶原蛋白更多，口感好 2冰糖选择那种大块的冰糖，比单晶冰糖要甜 3放点红片糖，增添薄荷的味道，口感更佳。 4摘银耳之时，靠近根的部分不要 |
