银耳桂圆煲鸽汤
| 民间有“一鸽九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳24g，桂圆干15g，光鸽219g |
| 【辅料】鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：银耳（干货）。 |
 | 2.食材：桂圆干。 |
 | 3.食材：光鸽。 |
 | 4.将银耳用清水浸至发大。 |
 | 5.将鸽洗净，切去脚和翅膀尖。 |
 | 6.切对半。 |
 | 7.放入汤锅中，加入适量的清水。 |
 | 8.大火煮。 |
 | 9.取起洗净，锅内的水倒掉。 |
 | 10.重新加入适量的清水。 |
 | 11.银耳泡发后，用厨房剪刀剪成小朵。 |
 | 12.蒂不要。 |
 | 13.将银耳放入锅中。 |
 | 14.放入洗净的桂圆干。 |
 | 15.盖锅盖，大火煮。 |
 | 16.煮滚关火。 |
 | 17.倒入电炖锅内。 |
 | 18.盖锅盖，通电。 |
 | 19.煲2小时左右，断电。 |
 | 20.加入适量的鸡粉调味，拌匀。 |
 | 21.盛入碗中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【银耳桂圆煲鸽汤做法小贴士】
| 中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 |
