一品紫薯包
| 这次做的紫薯包，颜色我很喜欢 给它“烫”了一个卷发所以又平添了点小浪漫 其实中式面点一样可以做很多花式出来 而且模样总能让人喜不自禁 相对于面包来说很多中式面点是相当容易的 并且加了泡打粉不怕它不长个儿 而且紫薯又有那么多美好而健康的功效加上面粉的VB 实在是餐桌上健康的主食OR点心 这类花色中式面点制作时间短造型显档次 非常适合家里来了朋友做来当宴客小点心 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，温水100g，紫薯200g，白糖60g，黄油30g |
| 【辅料】酵母3g，泡打粉10g，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入 猪油（黄油）揉至光滑， |
 | 2.紫薯馅上锅蒸熟，压成泥 |
 | 3.加入白糖和猪油（黄油） |
 | 4.一起拌匀即可。 |
 | 5.取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条 |
 | 6.三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子 |
 | 7.将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧 |
 | 8.搓圆后就是紫薯包的生坯了 |
 | 9.把生坯醒发15分钟 |
 | 10.上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼 |
 | 11.将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。 |
【一品紫薯包做法小贴士】
| 1.收口搓圆时用力得轻。不要太重否则镶在面皮上的紫色面条就变形了。 2.我的馅儿还是显得少了些，如果可能尽可能多的包些馅儿。 |
