一口包
| 为什么叫一口包呢？呵呵，顾名思义是这包包一口就可以吃掉啦！这种Q版的迷你肠仔包深得孩子们的喜欢，不仅造型比较Q，而且一口一个，吃起来挺滋味的，嘿嘿！或者你会忍不住吃上瘾了，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，牛奶65g，白砂糖20g，酵母2g，黄油15g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐1g，迷你热狗肠12根 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋放入面包机，按揉面程序。 |
 | 2.揉成团后加入黄油和盐，揉至能拉出薄膜。 |
 | 3.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 4.将发酵好的面团取出，揉压排气。 |
 | 5.分成12等份。 |
 | 6.准备好12根迷你热狗肠。 |
 | 7.取出一个小面团，擀成长舌状。 |
 | 8.从上往下卷起。 |
 | 9.再揉成长条状。 |
 | 10.卷上热狗肠，捏紧收口，朝下。 |
 | 11.整齐排入烤盘中，放烤箱进行二次发酵。 |
 | 12.发酵至原来的两倍大即可，在面包坯上刷上蛋液。 |
 | 13.烤箱预热180度，放中层烤13分钟。 |
 | 14.美味的一口包就做好啦~ |
【一口包做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，一般面包机揉40分钟左右就OK了。 2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。 3、因为具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
