一锅炖
| 仔鸡斩块洗净，玉米切块，冻豆腐切块，葱姜蒜改刀，青椒切条，锅中加入油，油量比炒菜稍大，下入仔鸡煸炒变色，加入葱姜蒜（蒜片不全用完留一点备用）干辣椒继续煸炒出香，加入生抽，老抽，上色后加入糖和适量清水炖煮10分钟，然后加入玉米，冻豆腐中火炖煮15分钟，待汤汁浓稠后下入青椒条和剩余蒜片，盖锅盖焖一下，大火收一下汁，下入盐即可出锅 |
【食材与调料】
【主料】仔鸡2块 |
| 【辅料】葱1根，姜1块，蒜8颗，生抽2匙，老抽3匙，干辣椒6颗，青椒4根，盐2勺，糖2勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.葱，姜，蒜，干辣椒改刀 |
 | 2.冻豆腐提前拿出化冻切大块 |
 | 3.玉米切块 |
 | 4.煸炒鸡块 |
 | 5.中间过程忘记拍照了，最后出锅才想起来 |
【一锅炖做法小贴士】
| 小贴士1:糖的量可以按照个人口味自己改变 2:炖煮鸡肉时候可将清水换成一瓶啤酒 3:冻豆腐我是提前在冰箱冻好的老豆腐 |
