椰子奶油球
| 想着要解决柜子里一大包椰丝..我在网上找方子找了很久,网上都是那种不添面粉的椰丝球.不喜欢吃纯的椰子球,感觉那种甜的发腻..喜欢吃这种含面粉的,酥酥的点心. 今天得了个宝贝:) 在里面找了这个方子.我有个坏毛病,每次做西点几乎都不完全按方子操作的..配料不是多点就是少点,结果总是失败的多,浪费了不少食材.今天又是把椰丝给加多了,加了25克到30克..和出来的面都是粉粉,,不过还好错有错着,烤出来很香很酥...椰子的香味恰到好处 ,又不会抢占奶酥的香味.. |
【食材与调料】
| 【主料】椰丝20g |
| 【辅料】黄油75g，糖粉50g，低粉100g，玉米粉10g |
【制作步骤】
 | 1.奶油室温软化. |
 | 2.用打蛋器将软化后的奶油打散,再分两次加入糖粉打发. |
 | 3.打到奶油膨胀,变的微白的颜色 . |
 | 4.加入椰丝,略加搅拌即可. |
 | 5.搅拌好的样子. |
 | 6.将低粉和玉米粉用面粉筛,筛入打好的油内.然后用橡皮刮刀搅拌均匀. |
 | 7.搅好后,还是偏粉状的.用汤匙装平平一匙,在手上捏成圆球状.一共可以做二十几个的份量. |
 | 8.烤箱预热,150度上下火,烤盘放上层..烤25分钟. |
【椰子奶油球做法小贴士】
| 小贴士奶油球在烤之前 摆放要有一定的距离隔开 |
