野生苦菜饺子
| 这个季节是吃野菜的好时候，野生苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g，苦菜500g，猪肉500g |
| 【辅料】香油适量，五香粉适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菜用水烫过空干，猪肉剁碎，葱也要切碎 |
 | 2.把苦菜、猪肉馅、葱、适量的盐、味精、五香粉、香油放入盆中搅拌均匀 |
 | 3.面粉活好后，擀成皮 |
 | 4.包好 |
 | 5.烧开水，放入包好的饺子 |
【野生苦菜饺子做法小贴士】
