椰蓉月饼
| 做好出两天的油，一上午就没了…… |
【食材与调料】
【主料】椰蓉100g，小麦面粉90g，转化糖浆70g，枧水2g，奶粉25g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.油到入转化糖浆里搅拌均匀 |
 | 3.在再倒入枧水搅拌均匀 |
 | 4.在倒入面粉 |
 | 5.用小铲子拌均匀放入冰箱冷藏1个小时 |
 | 6.月饼皮分好团 |
 | 7.月饼皮和椰蓉我分的是20:25，月饼皮包上椰蓉 |
 | 8.裹上1⃣️层薄面粉放入模具中 |
 | 9.按好的月饼放入烤盘内 |
 | 10.月饼上喷上水 |
 | 11.放入烤箱中层烤190度定型10分钟 |
 | 12.备好蛋黄液 |
 | 13.刷上一层蛋液继续烤15分钟即可。 |
【椰蓉月饼做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度可以根据自家的烤箱调温。 |
