椰蓉吐司
| 前两天的微课老师教了椰蓉吐司，之前做过类似的，这次就用微课的方子试试，只需一次发酵，省事，加了淡奶油，更香更绵软。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉4g |
| 【辅料】椰蓉110g，白糖40g，黄油50g，全蛋液40克，牛奶50克 |
【制作步骤】
 | 1.除椰蓉馅外，所有原料放入面包机，启动揉面 |
 | 2.揉面时开始准备椰蓉馅，取50克黄油放盆中 |
 | 3.将黄油熔化 |
 | 4.加入白糖、牛奶和蛋液 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.加入椰蓉 |
 | 7.搅拌均匀，放冰箱冷藏 |
 | 8.面团揉至出薄膜 |
 | 9.将面团平均分成6份，滚圆 |
 | 10.从冰箱取出椰蓉馅，平均分成6份，滚圆 |
 | 11.将椰蓉馅包入面团中 |
 | 12.滚圆 |
 | 13.用擀面杖擀成长椭圆形 |
 | 14.用刀片在面片上划几道，不要划透 |
 | 15.纵向卷起 |
 | 16.摆入吐司盒 |
 | 17.放烤箱发酵至9分满 |
 | 18.放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度，烘烤40分钟 |
 | 19.表面上色均匀后即可出炉 |
 | 20.立即脱模冷却 |
 | 21.成品图 |
 | 22.成品图 |
 | 23.成品图 |
【椰蓉吐司做法小贴士】
| 小贴士1.根据面粉吸水性调整液体量 2.此方只需一次发酵 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做两个吐司 |
