椰蓉糯米糍
| 喜欢吃糯米滋，自己动手能吃上既新鲜又卫生好吃的糯米滋团 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g，白砂糖20g，澄粉20g，豆沙100g，椰蓉15g，胡萝卜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把澄粉用一点开水烫一下，然后把糯米粉、白砂糖、色拉油、水一起加到澄粉里揉成面团，饧面一会儿 |
 | 2.把面团平均分成等份，取一小块放到手掌中按扁，然后放入馅包起来呈圆球形，把糯米球放到两掌之间团成光滑的圆球形 |
 | 3.盘子里倒上少许色拉油刷匀，把糯米球放到盘子里滚一下，让糯米球沾上油，避免粘连 |
 | 4.放到蒸锅里，开始蒸制，大火烧开后改中火，蒸15分钟左右即可 |
 | 5.趁热滚上椰蓉 |
 | 6.装到纸托里，最后点缀上胡萝卜丁即可 |
【椰蓉糯米糍做法小贴士】
| 蒸好的糯米糍立刻趁热沾椰蓉，凉了或干了就沾不上了，没沾椰蓉的糯米糍应先放在锅里盖上锅盖 |
