菠菜拌豆
| 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，酱黄豆50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗净的菠菜和酱黄豆 |
 | 2.菠菜放锅里焯熟 |
 | 3.稍微挤一下水分，加入盐拌匀 |
 | 4.拌入酱黄豆 |
 | 5.加入味极鲜、醋、香油拌匀即可 |
【菠菜拌豆做法小贴士】
| 菠菜很容易熟，不要久煮 |
