椰蓉南瓜糯米糍
南瓜营养丰富,是老少皆宜的健康食品,能与很多食材搭配做出各种美食,我也用南瓜做过南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜汁等等,今天做的这个椰蓉南瓜糯米糍是在饭店里吃过,刚好家里有南瓜汁,就尝试着做一做。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜汁1大碗 |
【辅料】白砂糖适量,椰蓉适量 |
【制作步骤】
1.食材:南瓜汁、糯米粉、白砂糖、椰蓉。 | |
2.把南瓜汁倒入糯米粉内。 | |
3.搅拌均匀后加入白砂糖。 | |
4.将白砂糖与面糊继续搅拌均匀,盖一层保鲜膜醒10分钟。 | |
5.把醒好的面糊放入锅内隔水蒸15~20分钟,蒸熟蒸透。 | |
6.蒸好的糯米南瓜糊变成糕了。 | |
7.用筷子搅拌几下,放凉至可以下手拿。 | |
8.趁还有余温,将糯米南瓜糕分成小份,弄成小园球,放椰蓉里滚一圈,逐个做好。 | |
9.成品亮丽登场。 |
【椰蓉南瓜糯米糍做法小贴士】
小贴士糯米粉多了,太糯,真不好做,可以考虑加点粘米粉。 |