椰蓉蔓越莓+吐司面包
【食材与调料】
【主料】面包粉70g |
| 【辅料】面包粉150g，盐5g，白糖50g，淡奶油110g，黄油30g，蔓越莓适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料放入面包桶中。 |
 | 2.和成面团。 |
 | 3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。 |
 | 4.发酵至2倍大。 |
 | 5.取出撕小块放入面包桶中。 |
 | 6.放入除黄油外辅料。 |
 | 7.启动20分钟左右和成面团加入黄油。 |
 | 8.取出继续揉搓面团。 |
 | 9.揉至完全扩展阶段。 |
 | 10.放入烤箱发酵。 |
 | 11.至2倍大。 |
 | 12.揉排气分成8等份。 |
 | 13.准备蔓越莓和椰蓉。 |
 | 14.取一个面团擀椭圆放上适量蔓越莓，撒上适量椰蓉。 |
 | 15.摞起来。 |
 | 16.分4份竖放吐司盒中。 |
 | 17.发酵至2倍大。 |
 | 18.另一盒吐司也发酵至2倍大。烤箱预热，200度烤25分钟左右。 |
 | 19.烤好了。 |
 | 20.烤好了。 |
 | 21.拉丝吧！ |
 | 22.吐司切片。 |
 | 23.松软好吃！ |
【椰蓉蔓越莓+吐司面包做法小贴士】
