椰蓉麻花
| 每次动烤箱都是因为看到谁谁烤了个什么，然后自己刚好也有这些材料，于是就烤一个吧。现在早没了十年前买烤箱时的热情。一入烘培深如海啊，像我这样逃离苦海的，还是禁不住长长的嘴馋呢。今天烤了椰蓉麻花。因为椰蓉不多了，做到椰蓉馅不够，吃起来没那么香甜。于是又下狠心，去买椰蓉，再烤，烤个香气扑鼻的，哈哈~~~~ |
【食材与调料】
【主料】高粉250克，鸡蛋3个，白糖80克，椰蓉80克，黄油80克 |
| 【辅料】盐3克，全脂加糖奶粉适量，干酵母5克 |
【制作步骤】
 | 1.用“后油法”---高粉250可+砂糖50克+1个全蛋，+清水100克+盐适量+干酵母5克，这些材料揉成软面团，然后加入软化的黄油，揉出膜。揉好的面团，盖好，在温暖地方发酵至2倍大。 |
 | 2.做椰蓉酥：2个蛋黄（留出少许蛋黄后边要用）+奶粉一汤勺+黄油50克+椰丝80克+糖30克，倒在一起，细细的搓成粒 |
 | 3.擀好的面皮中间铺上椰蓉酥 |
 | 4.折叠起来，两端包拢，不要让椰蓉酥露出了 |
 | 5.擀成长方形 |
 | 6.切成宽条 |
 | 7.扭成麻花状 | 8. |
【椰蓉麻花做法小贴士】
| 小贴士椰蓉酥一定要多放，吃起来才香甜。 揉面一定用后油法揉出膜，烤好的面包才会组织完美，口感煊软。 |
