椰蓉夹心面包
椰蓉夹心面包----吃起来奶香味很足,添加了椰蓉真的很好吃呀,我做了几次面包,这次是最成功的一次,让家人品尝,大家都夸我,做的和卖的一样好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高粉500g |
【辅料】黄油50g,盐4g,糖80g,酵母6g,水250ml,奶粉20g,椰蓉适量,鸡蛋1个 |
【制作步骤】
1.高粉、奶粉、酵母、鸡蛋、水、糖、盐这些材料全部放在一起,搅拌均匀; | |
2.搅拌均匀后,放到面板上摔面,加上黄油后,摔至出膜,放到烤箱中发酵1个小时; | |
3.把椰蓉放到盆中,倒入适量的糖和油; | |
4.搅拌均匀后备用; | |
5.发酵好的面团; | |
6.分成均等的小面团; | |
7.面团需要饧15分钟; | |
8.用手把面团按扁; | |
9.中间放上调好的椰蓉陷包好; | |
10.全部做好后,放到烤箱中进行第二次发酵1个小时; | |
11.这样就发酵成功了; | |
12.再刷上一层蛋液; | |
13.175度,20分钟; | |
14.这样就OK了。 |
【椰蓉夹心面包做法小贴士】
这次我用了20分钟,烤的有些过了,每个烤箱不一样的,一定要自行掌握好烤箱温度。 |