腰果反沙芋
| 二姐他们要回广州了，大姐就掌勺做了潮汕的反沙芋，特别赞\(≧▽≦)/ |
【食材与调料】
【主料】芋头1个，腰果100g |
| 【辅料】葱3根，糖1杯，水1杯，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把腰果炸好，备用，小心不要炸焦了 |
 | 2.芋头切好放入油锅中炸 |
 | 3.备两个一模一样的碗，水8分满，糖10分满，不过姐姐不喜欢太甜，糖就没弄太多 |
 | 4.将糖水熬制如图所示 |
 | 5.放入切碎的葱花，糖水要足够粘稠 |
 | 6.倒入腰果，用勺子翻拌一下 |
 | 7.倒入炸好的芋头，不停地翻拌 |
 | 8.这个过程很磨人，要坚持，一定要不断地翻拌，反沙就是这么产生的 |
 | 9.装盘，反沙出来了，太好吃了，姐姐出手就是这么牛 |
【腰果反沙芋做法小贴士】
| 小贴士熬制糖水特别重要，要有耐心哦 |
