养生煎饼

11-10 投稿:Katrina
这道煎饼的亮点在于我家乡传下来的一种香料——椒叶,也就是花椒树的叶子,拥有特殊香味与疗效。古人用来盖酒以取香气。 唐 白居易 《江州赴忠州舟中示舍弟五十韵》:“壶浆椒叶气,歌曲《竹枝》声。” 唐 李贺 《南园》诗之九:“泻酒木兰椒叶盖,病容扶起种菱丝。”花椒性热,活血化淤,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。常食之可气血充裕,延年益寿。

【食材与调料】

【主料】面粉100g
【辅料】椒叶5g,鸡蛋2个,盐1勺,胡椒粉1勺

【制作步骤】
养生煎饼 1.加入面粉和椒叶
养生煎饼 2.加入鸡蛋两颗
养生煎饼 3.加入盐,胡椒粉
养生煎饼 4.加入少许水
养生煎饼 5.开始搅拌,然后再加入少量30度温水(注意水的多少不好拿捏,一点一点的加入)
养生煎饼 6.搅拌至无疙瘩和凝固物,然后放在那里15分钟,面粉醒一下让其充分融合
养生煎饼 7.在电饼档刷少量油,用大勺子倒入一勺,摇晃均匀煎饼液,盖上电饼档盖子3分钟翻至另一边,让两边都熟透
养生煎饼 8.将炒好的土豆丝均匀铺开,然后将煎饼卷起来
养生煎饼 9.一道美味得午餐就好了
养生煎饼 10.End

【养生煎饼做法小贴士】
小贴士加入鸡蛋可以使煎饼更佳鲜嫩

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