羊排煲汤
| 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品， 这道羊排煲汤我加入了白萝卜、红萝卜、玉米和羊排煲的汤好吃营养又温补。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊排250g |
| 【辅料】白萝卜100g，红萝卜100g，甜玉米50g，盐适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排骨剁大块洗净。 |
 | 2.锅里放入水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水。 |
 | 3.白萝卜、胡萝卜、玉米洗净 |
 | 4.白萝卜、胡萝卜、玉米切块。 |
 | 5.把焯好水的羊排及大葱段姜片一起放入大肚沙锅里，开大火等水开后转小火慢慢炖约1小时。 |
 | 6.加入白萝卜、胡萝卜、玉米、盐再炖半小时即可。 |
 | 7.盛汤碗里可以吃了。 |
【羊排煲汤做法小贴士】
| 羊排焯水时放入适量料酒、和姜片能去除膻味 煲汤时加一点醋还能让肉更酥烂。 |
