银耳红枣桂圆羹
| 冬天干燥，要美白滋润，燕窝可是个好东西，但是就是太贵，去同仁堂看看，那么一小盏起码要四五百，那我就来个“代燕窝”吧^_^，“代燕窝”就是银耳，小米能叫“代参汤”银耳怎么不能叫“代燕窝”？有人说：“银耳是穷人家的燕窝。”银耳的美白滋养功效能与燕窝媲美的哦^_^周末，有空在家熬一碗来滋润一下肌肤吧 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳三分之一朵 |
| 【辅料】桂圆，红枣 |
【制作步骤】
| 1.银耳开水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净 | |
 | 2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来 |
【银耳红枣桂圆羹做法小贴士】
| 小贴士银耳选购注意：1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品；2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。 煮好的银耳最好尽快吃完，变质后对身体有害 |
