洋葱土豆丝炒银鱼
| 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，胡椒粉适量，洋葱适量，银鱼适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切片，蒜头切碎。 |
 | 2.土豆去皮切细丝，先放冷水中泡10分钟。 |
 | 3.银鱼用水泡过，洗净。 |
 | 4.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，加入银鱼炒香， |
 | 5.加入土豆丝翻炒。 |
 | 6.加入适量的盐，生抽，米酒，胡椒粉炒匀。 |
 | 7.加入洋葱炒匀。 |
 | 8.翻炒入味即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【洋葱土豆丝炒银鱼做法小贴士】
| 小贴士土豆用水泡去淀粉质。 |
