焦糖蜜豆戚风
| 焦糖酱的味道非常迷人，做什么都喜欢放一点，刚好熬了一锅蜜豆做了这个蛋糕，香软可口，做早餐吃儿子很爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，蛋糕粉80g，焦糖酱40g |
| 【辅料】蜜红豆适量，清水20ml，白糖50g，玉米油40ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.焦糖酱/清水和玉米油混合搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入液体中搅拌均匀 |
 | 4.蛋糕粉过筛加入 |
 | 5.切拌至无颗粒顺滑状态 |
 | 6.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡 |
 | 7.分两次把蛋白泡与焦糖蛋黄糊混合 |
 | 8.切拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽 |
 | 9.蜜红豆加入拌均匀 |
 | 10.倒入七寸天使模中，另外还有个小4寸模。入150度的烤箱中下层30分钟 |
 | 11.烤好倒扣放凉脱模 |
 | 12.切开吃的时候再淋上焦糖酱即可 |
【焦糖蜜豆戚风做法小贴士】
| 小贴士蛋白要打至硬性发泡。 拌入蜜红豆的时候最好粘生粉，以免烤的时候沉底。 |
