洋葱佛卡恰
| 看到周六自由姐发了一篇博客，呵呵，丸子也是有话要说的，虽然没有人问过我这样的问题，但是我还是觉得有话要说！ 其实，说到我们自己做烘焙，是一件受累不讨好的事情，这话怎么说呢，呵呵，虽然有家人还有朋友们的支持和鼓励，但是这是一件辛苦的事情，费那么大的精力人力物力财力去做在外面到处都有卖的一个东西，而且并不是每次都能成功，成功了自然皆大欢喜，不成功呢？最后还不是被我们自己消化了！但是我们为的是什么呢，那就是健康，当然还有兴趣在里面！我当初自己做的最大动力就是想做个老公吃，慢慢的我自己从石头做到了馒头，然后现在也能似模似样的拍拍照片，发表一下博客，我觉得自己很知足！毕竟我们吃下的是没有任何添加剂的东西，毫不客气的说，我现在根本没有办法吃外面的面包！前几天同事说某品牌面包的黄尊宝好吃，我买来一个，吃了一口就分给同事还有老公的学生们了，为什么呢，是因为我实在受不了里面香料的味道，呵呵，可能是我嘴刁了！ 我不知道说那些话的人的目的是什么，呵呵，也许你自己就是一个面包店的老板，呵呵，是不是觉得现在面包不好卖了，哈哈，我从自己做面包以来就没有光顾过面包店，肯定不会给你们送钱的，蛋糕也一样！也许我们自己是做不出华丽的蛋糕，但是我们喜欢这种自己DIY的感觉！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，干燥洋葱20g |
| 【辅料】糖5g，盐5g，干酵母4g，水150ml，橄榄油13ml |
【制作步骤】
 | 1.后油法将面团揉至光滑表面，加入干燥的洋葱，充分揉合均匀，开始第一次发酵。 |
 | 2.一次发酵结束后，分割成3份，滚圆，松弛10分钟。 |
 | 3.取出一个面团，压扁，擀成圆形。 |
 | 4.放在烤盘上，刷上橄榄油，开始二次发酵。 |
 | 5.二次发酵结束后，在上面戳出小洞，撒上海盐，烤箱230度，10-12分钟。 |
【洋葱佛卡恰做法小贴士】
| 小贴士注意烤箱烤制时间 |
