番茄土豆虾皮蛋饼
| 因为儿子爱吃鸡蛋饼，所以平时比较爱研究怎样吃蛋饼营养更全面又健康，这次的也是自己随意搭的食材，口感出奇的好，儿子非常喜欢吃，吃到中途居然咬到自己的手指，一阵大哭呀，不要太好吃了哟！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，土豆100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，香葱适量，火腿30g，虾皮10g，番茄50g |
【制作步骤】
 | 1.将所有的食材洗净切好待用 |
 | 2.打入2个鸡蛋，加入适量的面粉、盐、花椒粉调匀 |
 | 3.电饼铛通电加热后刷入清油，倒入面糊，加盖煎4-5分钟，煎至两面金黄即可 |
 | 4.煎熟后切块摆盘 |
 | 5.可以配小菜或蘸料汁食用 |
【番茄土豆虾皮蛋饼做法小贴士】
| 小贴士土豆宜刮成比较细的丝，放入虾皮也有提鲜的作用 |
