洋葱炒鸡蛋
| 昨晚只喝了两碗红枣莲子银耳羹，早上天刚蒙蒙亮肚子就咕咕叫起来，怎么也睡不着了。平时这个点儿都是我睡得正香的时候早餐都是老公做。今天我六点起来蒸米饭、做汤、炒菜。老公醒来看到不仅有吃的，而且还饭汤菜全有很是吃惊："呀！好丰盛的早餐！难道今天的太阳是从西边出来的吗？” |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，火腿肠2根，洋葱半个，胡萝卜小半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿肠切片、洋葱和胡萝卜切丝。 |
| 2.鸡蛋加少许盐打散。 |
| 3.热锅热油倒入鸡蛋炒好盛出。 |
| 4.下火腿肠、胡萝卜丝翻炒。 |
| 5.下洋葱翻炒几下，加少许生抽、适量盐调味。（如果菜太干可以加点水） |
| 6.炒好的鸡蛋倒进去搅拌均匀就可以出锅了。 |
| 7.上菜开饭。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 现在的火腿肠越来越难吃了，所以我煎火腿肠都煎的两面焦焦的，才不会吃到那种怪怪的味道来。（我家平时不吃的。这些是外甥侄女看望老爹时带过来的，整整一箱子。） |