鲜菇蒸蛋盅
| 以前不会蒸蛋，怎么蒸都蒸不出像在外面吃到的那么嫩的蛋，一次偶然的机会和朋友一起去吃麻辣烫的时候，说起蒸蛋的事，那里的老板听到了就说要用小火炖，于是回到家后我就试了一下，果然要好很多，后来逛沃尔玛超市时，无意中淘到了这么个又便宜又好的小砂锅炖盅，现在我想吃蒸蛋就用它来蒸，出来的口感非常好，嫩滑嫩滑的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，蘑菇6朵 |
| 【辅料】油少许，盐少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，蘑菇，鸡蛋。 |
 | 2.准备一个小碗打鸡蛋。 |
 | 3.鸡蛋打到起泡沫就可以了，放少许盐进去，搅开。 |
 | 4.将打好的蛋液放入炖盅，把蘑菇放进去，在加小半碗水，放少许鸡精，和一点点的油。 |
 | 5.锅里放三缸子水，炖盅放进去，炖盅底下最好垫个铁支架，这样会稳当些，水烧开后不会咚咚响，影响蛋成形。 |
 | 6.中火煮开后转小火在蒸个15分钟就好了。 |
【鲜菇蒸蛋盅做法小贴士】
| 这个蒸蛋，配料可以有很多种，看个人口味，喜欢吃肉的可以放点肉末进去，喜欢吃海鲜的可以放点虾仁进去，出来会有不同的风味。 |
