盐酥蒜香翅根
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根5-6个 |
| 【辅料】大蒜6瓣，泰式甜辣酱或番茄酱，蚝油，盐焗鸡粉或食盐，黑胡椒，五香粉 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂； |
 | 2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状； |
 | 3.处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味； |
 | 4.翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可； |
【盐酥蒜香翅根做法小贴士】
| 小贴士最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用，酥脆可口，蒜香味非常浓郁 |
