燕麦牛肉粒
| 燕麦营养丰富，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，可有效降低胆固醇，对心脑血管疾病、糖尿病有较好保健作用，除此之外，燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，由于能有效预防骨质疏松，也是补钙佳品。牛肉含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，适宜生长发育及病后调养燕麦米配牛肉粒，既美味又健康，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，燕麦粒100g，青椒30g，红椒30g |
| 【辅料】油适量，孜然粉8g，料酒15g，蚝油10g，生抽10g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.燕麦米提前用温水浸泡24小时以上，放入锅中煮5分钟 |
 | 3.牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟； |
 | 4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒； |
 | 5.翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒 |
 | 6.继续翻炒2分钟，放入青红椒翻炒均匀，关火， |
 | 7.撒入孜然粉，搅匀即可出锅。 |
【燕麦牛肉粒做法小贴士】
| 小贴士厨房小语1、燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟； 2、关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味 |
