盐焗凤爪
| 好久没啃过鸡爪子了，特别怀念那个筋骨相连，咸鲜有嚼劲的味道了，为了让它进味，腌制了48小时，每天还不时地给它按摩，为的就是让它更有味，在焗的时候，也是进行了两次热处理，一次焗完了，电饭煲跳闸了，然后又再次按下按键，让它再进行一次焗焖的过程，这样皮与骨就更加地酥烂，放凉点再吃，风味十足啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪600g |
| 【辅料】油适量，盐焗鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗干净 |
 | 2.然后剪去指甲 |
 | 3.沥干水份放入大盆中 |
 | 4.加入盐焗鸡粉 |
 | 5.均匀地揉搓到每个鸡爪上面 |
 | 6.然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制48小时 |
 | 7.电饭煲内放入少许的食用油 |
 | 8.只要均匀地分布在锅底就可以了，不用太多油 |
 | 9.然后把腌制好的鸡爪放入平铺 |
 | 10.跟着放入电饭煲中 |
 | 11.按下正常煮饭键进行焗烤 |
 | 12.期间可不时地翻动一下鸡爪，以便均匀受热 |
 | 13.烤熟了，取出来可以开吃喽 |
【盐焗凤爪做法小贴士】
| 要想鸡爪更进味，可以在鸡爪表皮上扎些小洞，多次反复地按摩鸡爪，使之更进味。 |
