腌红辣椒
| 辣椒含有丰富的维生素等，其味辛、性热，入心、脾经；解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥。 花生俗称“落花生”。有滋补益寿、长生不老被誉为“长生果”。民谚说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 《本草纲目拾遗》记载：花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。能促进人体的生长发育，能促进细胞发育，提高智力，抗老化，防早衰，润肺止咳，凝血止血，防止冠心病，滋血通乳，预防肠癌，保护心脏。美国联邦政府出版的膳食指南说花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸并且不含胆固醇，不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉反而有“动脉清道夫”的美誉，可显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用 黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。享有“豆中之王”“植物肉”“绿色的乳牛”的美称，其营养价值最丰富，含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。含有蛋白酶抑制素可抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制最为明显。含大豆异黄酮这种植物雌激素能改善皮肤衰老，美白护肤，还能缓解更年期综合征。亚油酸可有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。植物固醇有降低血脂降低血液胆固醇的作用。提升免疫：植物性蛋白质，吃黄豆补蛋白可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明：卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。有助预防老年痴呆症。豆卵磷脂中的甾醇可增加神经机能和活力。提高精力：增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的保健养生功效。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能，促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，有效防止听力减退。铁和锌、钾含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。每100克含钾量高达1503毫克 |
【食材与调料】
【主料】辣椒1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生100g，黄豆100g |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净控干水份备用 |
 | 2.花生煮熟备用 |
 | 3.黄豆煮（烤炒均可）熟备用（煮的做成后更好吃） |
 | 4.将两者混合 |
 | 5.辣椒切碎备用 |
 | 6.将三者混合 |
 | 7.辣椒多一些好吃 |
 | 8.略拌下 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入油 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.很漂亮吧，但是还差最后一道工序哟 |
 | 13.吃饺子和面条等等都很好吃哟，还不是特别地辣 |
【腌红辣椒做法小贴士】
| 小贴士. |
