鸭油炒菜心
| 用鸭子的肥肉熬出肥油，用这些油及油渣来炒菜心，炒出来的菜心不仅翠绿，而且味道也非常的好，真的是很香哦！ |
【食材与调料】
【主料】菜心400g |
| 【辅料】鸭油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切片。 |
 | 2.菜心洗净，并把叶子和梗分开。 |
 | 3.将鸭肥肉熬出油。 |
 | 4.先倒入菜心的梗翻炒。 |
 | 5.加入适量的生抽，盐炒匀。 |
 | 6.加入叶子一起翻炒。 |
 | 7.大火翻炒哦。 |
 | 8.炒至叶子缩了颜色变翠绿即可。 |
 | 9.装盘上菜了。 |
【鸭油炒菜心做法小贴士】
| 小贴士菜心先炒梗再炒叶子，叶子炒至缩小颜色变深绿即可，不要炒过了。 |
