鸭血豆腐汤
| 一般很少吃鸭血的，总感觉不健康，但是自己养的，相对就安心多了，去菜场里杀的时候，把血也积回来了，加一点食用油与盐，放在锅里蒸熟就可。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血150g，豆腐100g，鸭珍15g，鸭心15g，鸭肝15g |
| 【辅料】盐5g，生粉10g，香菜5g，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸭珍切碎后先入油锅炒 |
 | 2.然后倒入切碎的鸭肝、心炒一下 |
 | 3.再加入水与料酒烧至沸腾 |
 | 4.把鸭血切成小块 |
 | 5.把豆腐也切成小块 |
 | 6.把鸭血、豆腐放进锅里，加入适量的盐 |
 | 7.再烧至沸腾 |
 | 8.再生粉兑成水与香菜一起加入即可 |
【鸭血豆腐汤做法小贴士】
| 自己蒸的鸭血要待到冷却后才可切块使用 |
