雪菜小肉包
| 女儿喜欢雪菜，准备了雪菜小肉包给她做早餐，希望她喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉肉糜250g，面粉500g，温水200g，雪菜400g |
| 【辅料】生姜1小块，小葱1根，料酒少许，胡椒粉少许，橄榄油少许，花椒油少许，生抽少许，盐少许，糖少许，酵母6g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.雪菜用水多洗几遍。切碎后捏掉过多水分。面团加发酵粉和好，揉团。 |
 | 2.鸡蛋炒好和肉馅儿还有炒好的雪菜混合，加入料酒，盐，生抽，花椒油，黑胡椒，橄榄油拌匀。 |
 | 3.面团发醒原来两倍大。 |
 | 4.面团揉捏排气。 |
 | 5.切成小剂子，擀皮。 |
 | 6.包好了，笼屉刷油，放上小包子，二次发醒一刻钟。 |
 | 7.大火蒸20分钟，蒸好后不开盖，闷5分钟。 |
 | 8.香喷喷的肉包完成啦！ |
【雪菜小肉包做法小贴士】
| 小贴士和面の是面硬些为好，肉馅儿加少许糖可以起到提鲜的作用。雪菜入馅儿前炒了一下，可以去掉苦味。包子蒸熟后放几分钟再开盖，包子形状会更漂亮。 |
