熊本挤挤小面包
贱贱的熊本君,还是很萌很有人气的嘛。。。<(^-^)> |
【食材与调料】
【主料】酵母粉4g,水100g,淡奶油40g,高筋面粉330g,白砂糖40g,精盐1g,鸡蛋1个,黄油15g |
【辅料】可可粉适量,豆沙馅250g |
【制作步骤】
1.将主料中的所有材料(除黄油外)放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序 | |
2.加入室温下软化的黄油,再重新执行一次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到手套膜状态 | |
3.进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟 | |
4.用每个面团擀成的饼包住豆沙馅,团成光滑的球,选其中几个蘸适量可可粉,等距放在较深的方形烤盘中,入烤箱进行二次发酵 | |
5.二次发酵四十分钟后,面团已经膨胀挤在一起了。入烤箱中层,上下火150度,烤20分钟左右 | |
6.烤面包的同时,将削成小块的巧克力装入裱花袋中,隔水融化,剪小口,在油纸上画出熊本的眼睛、嘴、耳朵等零件 | |
7.烤好的面包取出,晾凉备用 | |
8.单独分离出一个可可色的面包 |
【熊本挤挤小面包做法小贴士】
小贴士整理照片的时候才发现忘记画眉毛了。。哈哈哈哈。。就这样吧,也挺萌哒 |