木耳豆腐包子
| 豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。 |
【食材与调料】
【主料】木耳半个，豆腐一块，面粉适量，酵母粉适量，香菇三个 |
| 【辅料】食用油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳和香菇提前几个小时泡发~ |
 | 2.豆腐切成小块，水里加盐，把豆腐泡上~ |
 | 3.酵母粉加适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状~ |
 | 4.用手把面粉揉成面团，放置半小时以上~ |
 | 5.泡好的木耳和香菇切成丁~ |
 | 6.豆腐用勺子压成泥状~ |
 | 7.葱蒜切成末，馅料混合在一起，加适量食用油，加适量酱油，加盐，搅拌均匀~ |
 | 8.面团发成原来两倍大，戳个洞不会还原~ |
 | 9.取出面团用刀切成小挤子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮~ |
 | 10.包成包子，上蒸锅放置十分钟，然后蒸二十五分钟，关火静置十分钟~ |
 | 11.包子出锅啦~ |
【木耳豆腐包子做法小贴士】
| 小贴士放食用油能使包子馅粘稠，更方便包包子~我不喜欢吃姜，所以没放~包子馅儿拌好后忘记拍照了~ |
