杏鲍菇蒜苔炒肉丝
| 杏鲍菇外形醋似猪蹄，口感也非常肉实。不管怎样的炒制方法，味道都非常鲜美。蒜苔是当季蔬菜，非常脆嫩，爽口。加点肉丝同炒，味道更加美味。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根，蒜苔1小把，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：杏鲍菇一根，蒜苔一小把，瘦肉一小块。 |
 | 2.杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝。 |
 | 3.热锅倒油，下肉丝煸炒变色，盛出备用。 |
 | 4.留底油，倒入蒜苔，快速翻炒。 |
 | 5.炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒。 |
 | 6.淋入少许生抽。 |
 | 7.加入炒好的肉丝，炒匀。 |
 | 8.加盐调味。 |
【杏鲍菇蒜苔炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士蒜苔随自己喜好，炒至清脆或焦香都可。杏鲍菇易出水，不需久煮，也不需另行加水。 |
