杏鲍菇烧油豆腐
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇烧油豆腐,鲜香诱人,味美可口,这道好吃不长肉的素菜,你喜欢吗 ? |
【食材与调料】
【主料】 杏鲍菇 1根 油豆腐 200g 【辅料】 花生油50g盐2g生抽15g蚝油5g干辣椒面1g高汤1碗大蒜籽3粒 |
【制作步骤】
1 食材准备 | |
2 杏鲍菇洗净改刀 | |
3 大蒜籽去皮洗净切粒;油豆腐改刀 | |
4 起油锅,放入大蒜籽煸香 | |
5 放入杏鲍菇炒匀 | |
6 撒入盐炒至变软 | |
7 放入油豆腐炒匀 | |
8 倒入高汤煮一会,倒入蚝油炒匀 | |
9 放入干辣椒面炒匀 | |
10 淋入生抽炒匀,即可出锅 | |
11 成品图 | |
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【杏鲍菇烧油豆腐做法小贴士】