杏鲍菇焖鸭肉
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，可以提高人体免疫功能，它相对于其它菇来说，组织更为紧密，肉质肥嫩，跟鸭肉一起搭配，营养丰富，非常可口。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉500g，杏鲍菇200g，青椒1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉先用滚水煮至五分熟，切块。杏鲍菇及青椒切滚刀块。 |
 | 2.锅内热油，放姜蒜及青椒爆出香味。 |
 | 3.下鸭肉翻炒均匀。 |
 | 4.再下杏鲍菇一起翻炒，并下调味料。 |
 | 5.焖至鸭肉熟透。 |
 | 6.调一些水淀粉。 |
 | 7.起锅时倒入锅内收汁即可装盘。 |
【杏鲍菇焖鸭肉做法小贴士】
| 小贴士菜起锅时下点水淀粉进行收汁，这样食物表面看上去很滑嫩。 |
