杏鲍菇盖浇饭
| 【家常菜】杏鲍菇盖浇饭～杏鲍菇肉质细腻百搭食材，高仿真肉丝就是 主料是杏鲍菇，再需要添加鱼香口味调味料，就能做出外形，口味绝不输给正版的鱼香肉丝盖饭。 用杏鲍菇代替肉丝， 口感与肉丝灰常近似， 炒出来同样质地鲜嫩，再配上黑木耳，胡萝卜，青椒丝 炒出的菜亮丽，漂亮，喜欢口味辣的可以添加点小辣椒，让整道菜咸甜酸辣兼备，鱼香味道更加浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇半勺 |
| 【辅料】黑木耳少许，葱姜蒜末少许，盐少许，糖少许，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:杏鲍菇，胡萝卜，青椒，黑木耳，葱姜蒜备齐。 |
 | 2.调兑碗汁:蚝油，生抽酱油，盐，糖，2～3滴香油和葱姜蒜末搅拌均匀备用。 |
 | 3.锅中放入清水，水开后放入杏鲍菇焯水段生， |
 | 4.待锅开放入胡萝卜丝焯水， |
 | 5.再次开锅放入黑木耳焯水片刻捞出来备用。 |
 | 6.锅中放少许食用油，先下入小辣椒炸片刻在倒入青椒丝 |
 | 7.然后倒入焯水杏鲍菇三种食材，炒匀倒入调好碗汁翻炒均匀。 |
 | 8.待碗汁均匀挂在食材上离火。 |
 | 9.提前焖熟米饭放入碗中稍压实一些，倒扣放入盘一边。 |
 | 10.趁热把炒好的杏鲍菇浇在饭上即可享用。 |
【杏鲍菇盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士提示:食材一人份，可根据人数适量添加食材量，米饭要提前焖熟待用。 |
