新奥尔良鸡肉披萨的做法,怎么做新奥尔良鸡肉披萨好吃,做新奥尔良鸡肉披萨需要哪些食材?-优卡食谱网

宝贝一早醒来，就说想吃披萨。中午就做了这道新奥尔良鸡肉披萨，我是先将饼坯送进烤箱烤熟，再取出来，再铺料。这样做的好处就是饼身发酵充分，饼体松软，饼底焦脆，而馅料也都成熟，且散发着诱人的香气。

【食材与调料】

【主料】面粉5g，黄油15g

【辅料】鸡肉200g，杏鲍菇100g，西红柿1个，洋葱适量，青椒适量，番茄酱适量，奥尔良调料20g，黑胡椒粉适量，盐适量，油适量，蒜适量，马苏里拉芝士碎适量

【制作步骤】

	1.将发酵好的披萨面团，擀成比披萨盘大些的中厚边薄的饼坯，边上卷起并卷入些芝士碎，中间用叉子叉些小孔。（我家宝贝帮忙叉的孔比较密）
	2.将鸡肉、杏鲍菇、西红柿、洋葱、青椒切碎。锅中放点油，把西红柿蒜末和部分洋葱青椒放入，再加入番茄酱黑胡椒和适量盐翻炒至西红柿软烂，加入少量清水大火熬煮10分钟，至酱汁浓稠，自制的披萨酱做好。
	3.饼坯均匀抹上披萨酱，烤箱预热200度，将饼坯放入，烤10分钟。
	4.鸡肉和杏鲍菇用奥尔良调料腌制30分钟，放入锅中炒至8分熟。
	5.取出饼坯，平铺上鸡肉杏鲍菇，最后均匀撒些芝士碎，饼边涂上蛋黄液，放入烤箱，210度烤15分钟。
	6.取出披萨，撒上些青椒洋葱，再撒上一层芝士碎，放烤箱再烤5分钟。
	7.取出披萨，切块放入盘中，拉丝效果很好哦，当然味道是非常不错的。