蟹油青菜面
一晚最普通的青菜面,加了一勺蟹油,那鲜味和香味不是说提升一个档次,少说也要提10个档! |
【食材与调料】
【主料】干面条100g |
【辅料】盐适量,浓汤宝半块,蟹油适量 |
【制作步骤】
1.小青菜清洗干净 | |
2.锅内加水,加半块浓汤宝一起煮开 | |
3.放入面条 | |
4.像平时煮面一样,我加了2次冷水再煮开 | |
5.加少许盐调味 | |
6.加青菜 | |
7.再次煮开后连面汤一起盛出 | |
8.我自己熬好的蟹油 | |
9.挖上一大勺,又有油又有肉 | |
10.融化在面汤里的蟹油,黄黄的多诱人呀! |
【蟹油青菜面做法小贴士】
小贴士最好是冬天打霜过后的青菜,那才真的好吃!现在还没到季节!面条也最好选用碱水面,煮烂点! |