蟹味菇肉丸汤的做法,怎么做蟹味菇肉丸汤好吃,做蟹味菇肉丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

【食材与调料】

【主料】蟹味菇150g，猪肉丸200g

【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.芹菜切碎。
	2.肉丸洗净。
	3.蟹味菇洗净，滤水。
	4.锅里煮水，放入肉丸煮五分钟。
	5.然后加入蟹味菇，
	6.加入少量的油，煮4分钟。
	7.关火前加入适量的盐调味。
	8.再放入芹菜。
	9.装碗。