小南瓜豆沙包
| 小南瓜豆沙包主要以南瓜、糯米为原料,以豆沙为馅做成的南瓜外形的豆沙包。各人的制作方法都不太一样！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜250g，糯米粉200g |
| 【辅料】豆沙馅200g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。 |
 | 3.趁热用匙子把南瓜按压成泥。 |
 | 4.将豆沙馅分成等量的小剂子。每个30克。 |
 | 5.南瓜泥晾凉，加入糯米粉。 |
 | 6.活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。 |
 | 7.准备蒸笼，放上油纸。 |
 | 8.将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。 |
 | 9.将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。 |
 | 10.用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。 |
 | 11. 把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。 |
【小南瓜豆沙包做法小贴士】
| 小贴士1 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。 2 等南瓜泥凉了再加糯米粉。 |
