小南瓜豆沙包
| 瞧到大美食家海洋做的南瓜豆沙包好可爱的，也就想试试。但是南瓜包蒸好后纹路就不明显了，不过基本形状还是有的，最重要的是不影响口味。材料：面粉750克、南瓜泥530克、豆沙400克、酵母粉4克 |
【食材与调料】
【主料】面粉750g，南瓜泥530g，红豆沙400g |
| 【辅料】酵母粉4g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好红豆沙馅料。豆沙馅的制作方法可以点击http://www.haodou.com/recipe/481634 |
 | 2.还有主角小南瓜一只。 |
 | 3.将南瓜去皮去瓤切大块入高压锅煮熟。注：水只要放一点就可。 |
 | 4.将南瓜压成泥加入面粉和酵母粉揉成光滑面团，温暖处发酵45-60小分钟。 |
 | 5.将发酵好的面团，再次揉均分成若干小剂子，大约每份40克。 |
 | 6.取一小剂子压扁，包入豆沙馅，大约12克。 |
 | 7.收口向下，用小刀背面压出一条条纹路。 |
 | 8.南瓜蒂部分用筷子在中间压一小窝。 |
 | 9.取一块面团加少许豆沙揉匀成褐色面团，做出瓜蒂。 |
 | 10.冷水上笼，中火，待到上汽后改大火蒸10分钟。 |
【小南瓜豆沙包做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜泥的水分是不定的，因此面粉的用量会有差别。 2.面团不要太软，否则难成型。 |
