小米银耳粥的做法,怎么做小米银耳粥好吃,做小米银耳粥需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道既养胃又养颜的美容粥。小米又称作粟米,是谷子去皮后的结果。中医认为小米和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。银耳富含天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。具有补脾开胃的功效。加入少许枸札，三者结合，最适合女性朋友及老年人儿童食用。我的家乡有个小村以特产小米而闻名。只有那个村落产的小米，又香又粘稠，同样的种子，种的邻村，却是另一种味道，远远不及于它。这次朋友送我的，就比原产地差远了，单煮感觉一点都不香糯，将它与银耳结合，正好利用银耳粘糯的特性，同样也可以得出一锅稠糯的粥。

【食材与调料】

【主料】小米70g，银耳25g

【辅料】冰糖40g，枸杞适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.银耳用温水泡发。
	3.去蒂撕成小朵备用。
	4.锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米。
	5.再加入银耳。
	6.大火烧开，转中小火。
	7.经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。
	8.小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。
	9.煮至冰糖溶化，加入枸杞。
	10.再煮小火十分钟左右即可食用。