小米南瓜莲子粥
| 小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 适用人群 是老人、病人、产妇宜用的滋补品。 特别提示 宜与大豆或肉类食物混合食用。 小米粥不宜太稀薄。 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配以免缺乏其他营养。小米南瓜莲子粥，小米；莲子：暖胃，安神，南瓜：南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体 内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙 食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁 分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米50g |
| 【辅料】南瓜适量，莲子10g，冰糖适量，百合适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：小米，南瓜，莲子，干百合（先泡下水） |
 | 2.南瓜切成块 |
 | 3.把所有的材料都放入锅里 |
 | 4.加入适量的水（我加的是开水，煮出来的粥比较粘） |
 | 5.按电饭锅的煮粥按扭 |
 | 6.等煮熟时，加入适量的冰糖 |
 | 7.一碗香喷喷的小米南瓜粥就做好了，多吃小米对肠胃不好的人有调节的功效哦！ |
【小米南瓜莲子粥做法小贴士】
| 莲子和百合提前浸泡，加入开水煮小米，煮出来的粥比较粘。用平时的锅煮也可以，电饭锅用起来比较方便。 |
